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七江寒:会“颠勺”的外卖小哥就是一个好配送

2017-11-22

△一则外卖小哥“颠勺”视频引起许多网友围观点赞。(资料图)

作者:七江寒

11日,一则外卖小哥“颠勺”视频引起许多网友围观点赞。美团外卖公关部工作人员告诉媒体记者:根据美团外卖配送员行为规范,外卖配送员不能进入后厨。视频中的情况美团正在调查,看是什么原因让这位小哥炒菜的。

从各种网上订餐平台上线以来,关于外卖的各种话题不断。从食物生产,到外卖小哥配送,再到外卖小哥本身,外卖行业不间断的、变着花样的登上新闻。如果不说这是一种“乱象”,但也从整体上反应了外卖整个行业的“病态”,从一定程度上说,也是社会的一种“病态”。

外卖经济,可以说是一种“懒人经济”,虽然考虑众多白领工作时间紧张等问题,外卖平台的出现与繁荣,都是建立在“懒人”生活的基础之上。在外卖平台刚刚上线时,订一份外卖,在众多白领眼中还算是一种“时尚”,但随着外卖行业各种问题的不断出现,比如食品卫生问题、外卖小哥闯红灯、逆行问题,这些问题一些是久治不绝的问题,一些是国民的陋习,而这些问题或者陋习,通通在外卖行业集中“体现”,这样的行业不出问题才“不正常”。

以此来看“外卖小哥后厨颠勺”事件,似乎也非常的“吻合”。外卖送餐盒装宠物、外卖小哥偷吃外卖食物……凡此种种不合常规的事情,皆出现在外卖行业。建立在“不合常规”行业标准基础上的外卖业,如果没有监管的及时跟进,平台作不做“出格”的事情想想也很难。

会“颠勺”的外卖小哥像是开挂的“大厨”,对他们来说,时间真的是“金钱”,更是“口碑”。从“时间”中要“时间”,这些定外卖的“懒人”们,似乎才意识到“时间”的重要性,但也忽视了“时间”的“质量”。从食物生产到送到你口中,在有限的时间里完成这一系列规定动作,如果没有“时间”的保证,食物的安全与卫生,其实非常难以保证。

面对外卖食物的种种安全卫生问题,面对庞杂的外卖商家,我们呼吁监管部门的介入,呼吁网上“明厨亮灶”等等举措,治理的效果似乎微乎其微。而这些以食物生产商为生存基础的外卖平台以及外卖小哥,如果再不珍惜自己的“羽毛”,在本该不属于自身责任的领域横插一腿,对整个平台、整个行业而言,不但不能有所“增益”,反而有所“损益”。

其实“外卖小哥颠勺”本身就是行业属性的“错位”,虽然在产品生产链上起到承上启下作用,最终可能让这位外卖小哥能及时送达,甚至因此抢到了更多的订单,但这种行业的“越位”,长期来看,如此行径,只会拖垮整个行业的发展,恰如求外卖小哥捎买其他生活用品、让快递员帮客户丢垃圾一般,如果不“帮忙”,这些外卖小哥、快递员有可能被投诉等等……

因此,在服务业领域,让专业的人干专业的事情,这才是提高服务效率与质量的重要保障。特别是以人力和速度作为服务质量比拼的行业,更应该给外卖小哥、快递员等做“减法”,让整个行业处于健康的生存状态,不以牺牲他人的尊严、健康甚至生命为代价,让现代的每个人享受到更加人性的服务,我想这才是“互联网+经济”的题中之义。对于外卖平台而言,改善对外卖小哥的评价标准,让这些“标准”更“人性”,既是对外卖小哥负责,也是对“懒人们”负责。

【声明:本文代表作者个人观点,不代表齐鲁网立场,仅供参考。】

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