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豆皮烧青菜

2018-03-13

8.4

综合评分

26

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天街小雨-16

这种豆皮即可以烧制也可以凉拌,做法也简单,多吃豆制品好处多多

用料

豆皮

自定

青菜

自定

大蒜

三四粒

豆皮烧青菜的做法

买来的豆皮不是很干,为了能存放时间长,我把它晒干了

泡半个小时,整体没有硬处就行了

豆皮切丝,根据自己喜好粗细都可以,青菜洗干净(哪类青菜都可以,我用的是生菜),大蒜剥皮用刀压一下

锅内倒入油,把大蒜粒放入翻炒出味,喜欢吃辣的朋友可以放辣椒或豆瓣酱

把豆皮丝倒入锅内翻炒,倒入一点蚝油(老抽也行)

翻炒五六下就可以放青菜了

青菜段生加入盐、鸡精调味就可以出锅了

出锅入盘

小贴士

如果炒制过程中觉得豆皮有点干,也可以加少量水

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