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猪油汤面

2018-03-13

12

人做过这道菜

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盘子会唱歌

用料

细面

100g

高汤

1大碗

青菜

1把

猪油

生抽

适量

猪油汤面的做法

汤锅内加入高汤,煮沸

碗内放入适量的猪油,盐,生抽,将煮沸的高汤直接倒入加了调料的碗内

在煮高汤的同时,炒锅内加入水同时煮,烧开后放入青菜快速焯一下,捞起备用

继焯过青菜的热水里,继续放入细面,边煮边搅拌,煮1分钟即可捞出,直接放入汤碗里

汤面里加上青菜即可

小贴士

1、高汤,是我前一天炖牛肉汤时留下了的,鸡汤,排骨汤都可以。

2、面条最好选择新鲜的最细的那面,容易煮,节省时间。新鲜的面条买回来分几份放在冰箱的冷冻层,可以放的久一点。

3、若是想节省更多的时间,青菜也可以提前一天晚上洗净准备好。

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